Blauwe bes uit De Friese Wouden
De Blauwe bes is familie van de Bosbessen. Ze komen van oorsprong uit Amerika en worden ook wel Amerikaanse bosbessen of blueberry’s genoemd. Vaak worden ze kortweg Bosbessen genoemd, maar dit is dus niet helemaal terecht. Blauwe bessen hebben een prachtige blauwe kleur en zijn rauw heerlijk om te eten. Verwerkt tot jam of siroop komt hun smaak ook helemaal tot hun recht. De bessen bevatten veel vitamine E en voedingsvezels. Hierdoor zorgen Blauwe bessen voor een goede darmwerking. De teelt werd begin jaren ’90 via een Wraldfrucht-project geintroduceerd in De Friese Wouden.
Productiereglement Blauwe bessen met Gagel-jam (pdf)
Producten
Wâldpyk Blauwe bessen met Gagelsaus
